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左旋肉堿是一種類維生素物質，在人體脂肪代謝過程中起到不可或缺的作用。沒有左旋肉堿的參與，無論如何運動，身體中脂肪也不能轉化為能量。人體中左旋肉堿有兩個來源，自身產生和食物中攝入。在外源營養充分的條件下（5種維生素和微量元素，2種氨基酸和5種酶）正常成年人每天可產生左旋肉堿約16毫克，占正常情況下每天身體消耗量（250---300毫克）的15%---20%。食物中左旋肉堿主要來源為紅肉製品。在精神緊張壓力大，或進行運動時，每天左旋肉堿身體消耗量可達1000---1200毫克。
左旋肉堿的主要作用：
1、將身體中脂肪轉化為生理活動需要的能量（體重控製）；
2、提高有氧運動耐力；
3、加快運動後恢複；
4、保證心肌和神經細胞能量；
5、減輕疲勞；
6、提高免疫係統能力.；
目前市場上銷售的左旋肉堿產品，其原料分為兩種，化學合成品和生物技術產品。
1、 化學合成的左旋肉堿：這種生產工藝的左旋肉堿，由於生產工藝的原因，不可避免的含有對人體有損害作用的右旋肉堿， 即使純度達到99.99%，仍為不純，右旋肉堿不單會抵消左旋肉堿，降低實際純度，同時對人體會產生危害，特別是對心髒、血管。還有生產中使用的催化劑、溶劑會有一部分殘留，也會對人體產生一定的危害。
2、 生物技術的左旋肉堿：使用現代生物科技，采用生物發酵工藝，左旋肉堿的原料在生產過程中根本沒有右旋肉堿產生，而且與人體自身產生的左旋肉堿完全相同，所以這種工藝生產出來的是純度為100%的左旋肉堿。國際上認同的最優質的左旋肉堿，其標誌為CARNIPURE，生產商為Lonza（龍沙）公司。
瑞士龍沙集團，國際製藥化工巨頭，是一家以生命科學為主導，在生物化學、精細化工、功能化學等行業均處於領先地位的全球性跨國公司，具有一百多年曆史，總部位於瑞士巴塞爾，主要生產生命科學產品以及多種類的精細和特殊化工產品，以高科技生命技術與優質產品聞名世界。
龍沙於1982年生產出左旋肉堿，所製造的第一公斤左旋肉堿則供給了瑞士雀巢公司，在近30年期間，沒有一起質量問題，有著極好的安全性和品質。該產品符合不同法規和標準的要求，在國際上享有優秀的口碑，其標誌已經成為世界最好左旋肉堿的象征。
龍沙左旋肉堿，100%純天然，不存在對人體有副作用的任何成分，效果更佳，安全性更好，用龍沙左旋肉堿作為原料的產品，是被國際所認同的高品質的產品，龍沙的左旋肉堿，是引領肉堿發展的旗幟，是肉堿應用的潮流和趨勢。
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